Чернослив – не только вкусное и питательное лакомство, но и полезное для организма. Благодаря своему богатому витаминами и минералами составу, он может быть использован как профилактическое и лечебное средство для многих заболеваний. Однако, наиболее известными его свойствами являются слабительное и очищающее действие на кишечник. Иногда чернослив используется для борьбы с избыточным весом путем очищения кишечника.
Состав и свойства чернослива
Сушеная слива содержит значительное количество белков и углеводов. Она также богата калием, магнием, фосфором, кальцием и Омега 6. Витаминный состав сухофрукта включает в себя группу В (В1, В2, В3, В6), витамин С, витамин А и витамин Е. Эти компоненты оказывают широкий спектр полезного воздействия на организм. Сушеная слива помогает улучшить состояние кожи, справиться с ревматизмом и подагрой, а также с заболеваниями почек и печени. Ее употребление способствует повышению работоспособности, улучшению потенции и профилактике онкологических заболеваний.
Полезные свойства
Функция чернослива, которая широко известна, заключается в его слабительном действии. Обычно считается, что из-за этого эффекта его используют для похудения, но это неправильно. Люди, стремящиеся похудеть, часто включают его в свой рацион по нескольким причинам:
- Чернослив является хорошим перекусом, который питателен и полезен, в отличие от шоколадок и булочек.
- Он может использоваться для придания вкуса кашам и улучшения их вкусовых качеств.
- Сухофрукты могут снизить аппетит перед обедом, что приведет к уменьшению съеденной порции.
Сухофрукты также полезны для кишечника, обеспечивая его нормальную работу. Они также оказывают положительное воздействие на кожу, имея ярко выраженный омолаживающий эффект. Его полезные свойства также распространяются на сердечно-сосудистую и нервную системы. При употреблении нескольких ягод чернослива можно справиться со стрессом. Регулярное употребление чернослива помогает нормализовать давление, повысить общую работоспособность и укрепить иммунитет. Кроме того, чернослив обладает тонизирующим и антибактериальным действием.
Противопоказания и вред
Употребление чернослива, несмотря на его положительные свойства, может оказать негативное воздействие на здоровье. Существуют несколько противопоказаний для его употребления:
- Чрезмерное потребление чернослива может вызвать диарею.
- У некоторых людей возможна индивидуальная аллергическая реакция на чернослив.
- При ожирении не рекомендуется употреблять чернослив, так как он содержит много калорий.
- Кормящим мамам не рекомендуется употреблять чернослив, так как это может вызвать желудочные расстройства у ребенка.
- Людям с сахарным диабетом запрещено употребление чернослива.
- При наличии камней в почках лучше избегать употребления чернослива.
- Гипотоникам не рекомендуется употреблять чернослив.
Вернуться к оглавлению.
Чернослив как слабительное для кишечника
Чернослив имеет положительное влияние на работу ЖКТ, так как помогает организму очиститься от токсинов и отходов, а также обладает слабительным эффектом. Для борьбы с запорами рекомендуется принимать комплексный подход, начиная с пересмотра рациона. Для поддержания здоровья кишечника важно употреблять не менее 2 литров воды в день (исключая чай и кофе), а также включать в рацион каши, свежие овощи и фрукты. Для профилактики запоров полезно пить компот из сухофруктов с добавлением чернослива или свежий сливовый сок.
Как влияет чернослив при запоре?
Для улучшения перевариваемости и борьбы с запорами рекомендуется использовать чернослив. Существует множество рецептов с использованием этого сухофрукта, которые могут быть полезны при запорах. Один из них – это замоченные сухофрукты (чернослив, изюм, курага), которые следует употреблять на завтрак. Продолжайте употреблять их, пока стул не нормализуется. Еще один простой рецепт завтрака – смешайте натуральный йогурт с сухофруктами и при желании добавьте хлопья. Через несколько часов после приема пищи, кишечник должен самостоятельно очиститься.
Еще один полезный рецепт при запорах – это настой из сушеных слив. Вечером залейте 5 сушеных слив кипяченой водой и оставьте настаиваться до утра. Натощак выпейте настой и съешьте сливы. Продолжайте принимать его в течение 2 недель. Следующий способ требует больше ингредиентов, но очень эффективен для очищения кишечника. Возьмите смесь сухофруктов, залейте их кипятком, чтобы они стали мягкими. Затем измельчите их, добавьте оливковое масло, мед и траву сенны. Продолжайте употреблять по 1 чайной ложке этой смеси утром в течение 5 дней. Храните смесь в холодильнике в стеклянной емкости.
Читайте также:
Комплексные рецепты для профилактики и лечения
Другой вариант заключается в смешивании сухофруктов и орехов в равных пропорциях, а затем измельчении этой смеси в блендере. Сформируйте шарики из полученной массы и употребляйте их в качестве перекуса, запивая кипяченой водой. Количество шариков не ограничено, но важно следить за состоянием организма и ощущениями в кишечнике. Этот вариант больше подходит для профилактики.
Для лечения запора можно приготовить следующую смесь: смешайте 10-14 черносливов без косточек с 5-7 чайными ложками меда. Получившуюся массу разделите на 5-7 порций и употребляйте одну порцию утром перед завтраком, запивая кипяченой водой или кисломолочными продуктами. После недельного курса положительное воздействие на кишечник гарантировано.
Быстрое действие при непроходимости
Чернослив в сочетании с кисломолочными продуктами является эффективным средством от запора. Предлагается быстродействующий рецепт, который может быть полезен при сильном и неожиданном запоре. Для приготовления возьмите 15-20 штук чернослива, тщательно промойте и измельчите их. Затем залейте чернослив одним из кисломолочных продуктов (например, кефиром, ряженкой, простоквашей, сывороткой или кислым молоком) в пропорции 1:1 и оставьте на 45 минут. Полученный настой разделите на 3 приема, употребляя каждый через полчаса. Важно помнить, что любой рецепт, даже полезный, может нанести вред здоровью, если не использовать его для очищения кишечника с умом.
Как выбрать качественный чернослив?
Приобретение чернослива можно осуществить в магазине или на рынке. Варианты чернослива могут быть различными: копченый, вяленый, с косточкой или без нее. Чернослив без косточки также полезен, однако выбор зависит от предпочтений и намерений использования. При выборе сушеного фрукта важно обратить внимание на его цвет, отсутствие повреждений, запахов и плесени. Также следует обратить внимание на внешний вид ягоды – блестящая оболочка может свидетельствовать о ее обработке глицерином. Лучше избегать таких вариантов, но если нет другого выбора, то перед употреблением рекомендуется промыть его проточной водой.
Качественные сушеные сливы должны быть мягкими при нажатии, но в то же время достаточно твердыми, чтобы сохранять свою форму. Если есть возможность, стоит попробовать ягоду, чтобы оценить ее особый вкус – сладкий с легкой кислинкой. Существует простой способ проверить, является ли продукт натуральным или подвергся химической обработке: опустите ягоду в воду и оставьте на 30 минут. Качественный продукт немного побелеет, в то время как химически обработанный останется без изменений.
Как приготовить чернослив в домашних условиях?
Существуют три способа сушки слив для приготовления сухофруктов: на солнце, в тени и с использованием химической обработки. В этой статье мы предлагаем пошаговую инструкцию для удобного приготовления сухофруктов дома с использованием термальной обработки в духовке.
- Начните с выбора спелых и сочных слив.
- Обработайте ягоды кипящей водой.
- Промойте их под холодной проточной водой.
- По желанию, удалите косточки.
- Перейдите к сушке в духовке:
- Разложите сливы на противне и сушите при 50 градусах в течение 3-4 часов.
- Выньте из духовки, охладите, перемешайте и отправьте обратно в разогретый до 70 градусов духовой шкаф на 5 часов.
- Опять охладите и перемешайте, затем сушите еще 3-4 часа при 90 градусах.
Если вы хотите, чтобы чернослив приобрел блеск, вы можете на несколько минут поместить его в разогретую до 120 градусов духовку. Это позволит сахару карамелизоваться. Чтобы сохранить лечебные свойства ягоды и использовать их в лечении, рекомендуется хранить сливы в бумажных пакетах, деревянных ящиках или стеклянных банках.
Загрузка...
