Как пуэр влияет на давление

Пуэр – это вид престижного китайского чая, который был назван в честь высокогорного района Пу-Эрх на юге Китая.

Изготовление напитка имеет долгую историю, но в России он стал популярным лишь в последние десятилетия 20 века.

Чай завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу.

Для людей, у которых повышенное давление, важно понимать, как пуэр влияет на их состояние. Тем не менее, эксперты не могут дать однозначного ответа на этот вопрос. Влияние чая на артериальное давление зависит от его сорта и способа производства.

Что такое чай пуэр

Изготовление этого вида чая было запущено в Тибете еще в VIII веке, и долгое время он был популярен исключительно среди китайцев. Пуэр стал доступен европейским потребителям лишь в середине XX века.

Исключительные права на производство этого напитка принадлежат провинции Юньнань на юго-западе Китая, известной как «вечная весна». Отмечается, что вкусовые характеристики чая зависят от климата и географических особенностей местности, где собираются чайные листья.

Изготовление пуэра включает несколько этапов. Сначала листья чая подвергаются обжарке для деактивации ферментов, после чего происходит сушка на солнце. Затем происходит процесс ферментации, который добавляет напитку уникальный вкус и аромат.

В прошлом этот процесс происходил естественным образом во время длительной транспортировки чая из горных районов к потребителям. Однако начиная с 70-х годов ХХ века из-за резкого увеличения спроса дозревание чая осуществляется путем ускоренной ферментации.

Чай содержит большое количество полезных компонентов для человеческого организма:

• витамин A – необходим для нормальной функции зрительной системы;
• полифенольные соединения, обладающие антимикробными свойствами;
• антиоксиданты;
• теофиллин (расширяет сосуды легких, улучшает дыхание);
• микроэлементы – хром, цинк, марганец;
• кофеин (от уровня которого зависит способность пуэра повышать или снижать давление);
• статины – снижают содержание атерогенных липидов, уменьшают риск инсульта.

Этот напиток вполне способен заменить чашку утреннего кофе. Теин (особый вид чайного кофеина) оказывает на организм мягкий бодрящий эффект и помогает проснуться.

Виды пуэра

Имеется два типа напитков, которые различаются процессом производства:

• Зеленый Шен Пуэр (также известный как «сырой») производится в соответствии с древнейшей технологией, включающей длительный процесс ферментации, который может занимать несколько лет. Производство этого вида напитка напоминает процесс изготовления обычного зеленого чая: сначала собирается сырье, состоящее из 3-4 чайных листьев, затем проводится частичная инактивация ферментов, после чего материал высушивается на солнце и отправляется на выдержку не менее 5 лет для созревания.
• Черный Шу Пуэр производится гораздо быстрее. Для ускорения процесса созревания подсушенные чайные листья сбрызгивают водой, затем накрывают тканью и оставляют на 40-45 дней. Созревание происходит путем влажного брожения под воздействием микроорганизмов. Благодаря этому процессу чай приобретает щелочную реакцию.

Чай Шу Пуэр имеет более привычный для обычного потребителя насыщенный вкус. В то время как “сырой” пуэр оценивается высоко среди знатоков чая. Цена на чай Шен значительно выше из-за длительного и трудоемкого процесса производства.

Влияние на артериальное давление

Эффект чая пуэр на кровяное давление может варьировать в зависимости от его разновидности. Например, зеленый чай Шен способен незначительно снизить артериальное давление благодаря своему способствующему расширению сосудов действию теина и теофиллина.

Его употребление рекомендуется при повышенном давлении. Однако не стоит увлекаться этим напитком: достаточно выпивать 1-2 чашки в день, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Черный чай пуэр, прошедший процесс ферментации, может увеличить артериальное давление из-за более высокого содержания кофеина. Однако этот стимулирующий эффект напитка не является слишком сильным, так как частично компенсируется присутствием аминокислоты теанина.

Существенный рост АД возможен только при злоупотреблении таким чаем, либо если пить очень крепкий напиток. Все же, при повышенном давлении лучше отказаться от чая Шу Пуэр, либо использовать очень маленькое количество заварки.

Как пить пуэр при гипертонии

Вы уже осведомлены о том, что людям с повышенным артериальным давлением рекомендуется предпочитать чай сорта Шен. Его настой рекомендуется употреблять в первой половине дня, желательно – утром. Важно помнить, что способность напитка повышать показатели тонометра усиливается, если употреблять его в вечернее время.

Для того чтобы раскрыть богатство вкуса и аромата напитка, необходимо иметь навыки правильного приготовления. В Китае часто используют специальные глиняные чайники для заваривания чайных листьев, причем для каждого вида чая используется отдельная посуда.

Использование обычного стеклянного френч-пресса также возможно. Также потребуется прозрачная стеклянная чашка, в которой можно отчетливо увидеть насыщенный цвет чая.

Приготовление восхитительного напитка включает в себя несколько этапов:

1. Доведите воду до кипения и дайте ей немного остыть до температуры 95-97 °С.
2. Положите чай в заварник в пропорции 10 г на 200 мл воды.
3. Залейте чайные листья кипятком, дайте им настояться 30-40 секунд, затем слейте воду. Это необходимо для дезинфекции материала, кроме того горячая вода помогает развернуть листья.
4. Снова залейте во френч-пресс кипяченую воду температурой 95 °С и оставьте на пару минут для заваривания. Нельзя заваривать чай слишком долго, иначе напиток будет горьким.
5. Не добавляйте в готовый пуэр сахар или мед: излишняя сладость затмевает тонкий вкус.

Чайные листья разрешается использовать повторно до 10 раз. Чтобы напиток был насыщенным, он должен завариваться в течение 4-5 минут.

Также возможно внести немного молока в чай. Хотя это отклонение от древних китайских обычаев, это позволит сделать напиток менее насыщенным. Такой вариант чая без вреда для здоровья может быть наслаждением для людей, у которых повышенное давление.

Противопоказания

В соответствии с китайской мудростью, пуэр считается универсальным средством от множества недугов.

Однако, как и у любого лекарственного препарата, у этого чая есть определенные противопоказания:

• Людям с камнями в почках не рекомендуется употреблять этот напиток, так как он обладает сильным мочегонным эффектом. Его употребление может вызвать обострение заболевания и возникновение почечной колики.
• Пить пуэр сорта Шен запрещено при язвенной болезни, гастрите и других заболеваниях, сопровождающихся повышенной кислотностью в желудке.
• Врачи-гинекологи рекомендуют воздержаться от этого напитка на протяжении всей беременности и в период грудного вскармливания.
• Чай пуэр может повысить давление внутри глазного яблока, поэтому его употребление противопоказано пациентам с глаукомой.
• Детям не рекомендуется давать этот напиток: содержание кофеина излишне для незрелого организма.

Людям с лабильной нервной системой врачи советуют отказаться от употребления такого сорта чая. Это связано с тем, что у данной категории пациентов часто наблюдается повышенная чувствительность к кофеину. Даже небольшая доза у них вызывает значительное учащение сердцебиения.

Рекомендации

Даже у тех, кто полностью здоров, не рекомендуется употреблять пуэр в пустой желудок.

Его действие может раздражать слизистую оболочку желудка, что приводит к появлению болевых ощущений, дискомфорта и иногда может способствовать развитию хронического гастрита.

Не забывайте, что употребление этого чая должно быть ограниченным: не более пары чашек в день принесет пользу вашему организму, но чрезмерное потребление этого напитка может нанести вред вашему здоровью.

Частые вопросы

Как пуэр чай влияет на артериальное давление?

Пуэр чай может помочь снизить артериальное давление благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности расслабить сосуды.

Какой эффект оказывает пуэр на высокое давление?

Пуэр чай может помочь снизить высокое давление благодаря своему содержанию полифенолов, которые способствуют расслаблению сосудов и снижению общего сосудистого сопротивления.

Может ли пуэр чай повысить давление?

В некоторых случаях, употребление пуэра может вызвать временное повышение артериального давления из-за его содержания кофеина. Однако, это действие обычно незначительное и быстро проходит.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Пить пуэр можно в умеренных количествах для поддержания здорового давления. Однако, если у вас уже есть проблемы с давлением, важно проконсультироваться с врачом перед включением пуэра в рацион.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественный пуэр у проверенных производителей, чтобы избежать возможных негативных воздействий на организм, которые могут быть вызваны некачественным продуктом.