Для устранения неприятных ощущений, дискомфорта и болевых ощущений, связанных с расстройством кишечника, рекомендуется следовать специальной диете. Если пища плохо переваривается и проходит через пищеварительную систему, возникают проблемы с пищеварением, такие как рвота, диарея и обезвоживание. В таких случаях необходимо скорректировать рацион, чтобы обеспечить поступление необходимых питательных веществ и успокоить слизистую оболочку кишечника. Как это сделать? Следует составить специальное меню, которое поможет нормализовать пищеварительный процесс и устранить симптомы поноса, рвоты, истощения и обезвоживания.
Принципы диеты при расстройстве кишечника у взрослых и детей
При нарушении функции кишечника необходимо обеспечить правильное питание и поддерживать уровень воды в организме. В случае поноса или рвоты организм теряет большое количество воды, поэтому важно соблюдать режим питья и употреблять больше жидкости (особенно после каждого похода в туалет) или принимать препарат “Регидрон”, чтобы предотвратить обезвоживание. Рекомендуется употреблять жидкую и перетертую пищу, избегая сырых овощей, так как клетчатка в их составе может раздражать кишечник. Лучше готовить овощи на пару или варить и исключить фрукты из рациона. Рекомендуется употреблять вязкие перетертые каши и питаться часто (5-6 раз в сутки), но небольшими порциями.
Разрешенные продукты
Если у вас возникли проблемы с кишечником, такие как рвота, понос, тяжесть и боль, важно правильно подобрать продукты питания. Вместо обычного хлеба рекомендуется использовать сухарики в диете. Когда дело касается белковой пищи, предпочтение следует отдавать постному мясу (говядине, курице, индюшке) без жил и кожи, а также рыбе. Яйца взбитые или омлет из перепелиных яиц на пару – отличный и питательный выбор. Супы следует готовить на легком бульоне и перетирать перед употреблением. Лучшим источником углеводов являются каши (овсянка, рис, гречка), но их также следует перетирать. Овощи рекомендуется употреблять только вареные или приготовленные на пару, сырые овощи не рекомендуются. Касательно фруктов, разрешены только печеные яблоки. В качестве напитков рекомендуется выбирать воду без газа, некрепкий чай и кофе (только натуральный), кисель и отвар шиповника. Молочные продукты, такие как нежирный кефир и творог, можно употреблять в небольших количествах.
Что нельзя кушать?
Расстройство кишечника не рекомендует употреблять копчености, жирное мясо, слишком соленую и острую пищу. Важно исключить из рациона колбасу, свинину, консервы, соленья и грибы. Также следует избегать хлеба, макаронных изделий и сдобы. Газированные напитки, очень холодные напитки, а также шоколад, какао, мед и повидло также не рекомендуются. При диете следует избегать каш из цельных круп и бобовых (перловка, ячневая, горох, бобы, фасоль). Потребление таких блюд может вызвать сильное раздражение слизистой кишечника, что приведет к дискомфорту, поносу и болям. Рекомендуется употреблять только измельченную пищу, так как для переваривания крупных кусков требуется большое количество соляной кислоты, которая может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
Особенности питания ребенка
Рацион для детей и взрослых с расстройством кишечника отличается. В случае рвоты и поноса, организм ребенка теряет гораздо больше полезных веществ, поэтому при составлении меню следует уделить особое внимание витаминам и микроэлементам. Для детей с расстройством кишечника рекомендуется давать водные растворы “Гидровит” или “Регидрон” каждые 15 минут, а также компот из сухофруктов. При расстройстве кишечника у детей следует предлагать обезжиренную пищу без соли. Полезными продуктами, способствующими укреплению стула у детей, являются перетертые бананы и печеное яблоко, вязкая рисовая каша и омлет из яиц, приготовленный на пару.
Примерное меню на день
Для соблюдения диеты при расстройстве кишечника рекомендуется составлять ежедневное меню. Питаться следует по определенному графику, включая продукты, которые благотворно влияют на кишечник при расстройстве. Примерный рацион на день может выглядеть следующим образом:
Читайте также:
- Утром в 9:00 можно приготовить рисовую кашу на воде, протертую через сито. Добавьте столовую ложку сливочного масла и немного сахара.
- В обед в 12:00 можно поесть вязкого супа на нежирном мясном бульоне, паровых котлет и черничного желе или киселя.
- В 16:00 можно выпить 250 граммов напитка с шиповником.
- Вечером в 19:00 можно приготовить нежирную рыбу на пару и съесть фруктовый кисель.
- За 60 минут до сна рекомендуется выпить 250 граммов кефира.
- В течение дня можно перекусывать небольшим количеством сухариков.
Полезные рецепты
Рисовый суп – это простое блюдо, которое можно легко приготовить. При расстройстве пищеварения, питательные продукты полезны для организма, но они могут помочь только при правильной технике приготовления. При диете суп готовится на неконцентрированном мясном бульоне, чтобы избежать утяжеления желудка и дискомфорта. Рисовый суп является одним из лучших вариантов. Для его приготовления вам понадобятся 200 грамм бульона, 1 чайная ложка сливочного масла, 20 грамм рисовой крупы и 0,5 литра воды. Варите рис в закипевшей воде в течение 60 минут, затем добавьте мясной бульон и варите на медленном огне до готовности. Перед употреблением перетрите суп и добавьте сливочное масло. Можно добавить немного белых сухариков. Для основного блюда рекомендуется приготовить тефтели или паровые котлеты. Очистите мясо от сухожилий и кожи, измельчите его на мясорубке или с помощью блендера. Для мясных чесночных котлет вам понадобится 100 грамм фарша, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 зубчик чеснока и 20 грамм риса. Добавьте вареный рис, измельченный чеснок и тщательно перемешайте. Слепите небольшие котлеты и приготовьте их в пароварке. Масло можно добавить после приготовления. Такие тефтели можно подавать с гарниром в виде слизистой каши, перетертого овощного рагу или как самостоятельное блюдо. Вместо выпечки или шоколада в качестве десерта рекомендуется приготовить желе или фруктовый кисель. Черничный десерт – отличный вариант, который прост в приготовлении и полезен для слизистой. Для его приготовления вам понадобятся долька лимона, 1 столовая ложка картофельной муки, горсть черники, пара столовых ложек сахара и 300 грамм воды. Залейте чернику водой и кипятите на малом огне 15 минут, затем дайте настояться еще 15 минут. Процедите и добавьте сахар, еще раз доведите до кипения. В отвар добавьте картофельную муку, предварительно растворенную в воде. Не доводите до кипения и сбрызните лимонным соком. Кисель следует употреблять в теплом виде.
Загрузка...
