Продукты питания при повышенном давлении, правильное питание гипертоников

Когда ты видишь, что люди, страдающие от гипертонической болезни, ежедневно принимают медикаменты, чтобы поддерживать давление на оптимальном уровне, это вызывает некоторое беспокойство.

Появляется ощущение, что данное заболевание не поддается излечению. К сожалению, это действительно так.

Тем не менее, это не означает, что они не живут до преклонного возраста.

Важно научиться регулировать артериальное давление и придерживаться специального питания при повышенном давлении.

Какую диету нужно соблюдать

Древние целители также знали, что определенные продукты способствуют снижению артериального давления. В настоящее время правильно сбалансированное диетическое питание является важным дополнением к лекарственной терапии. Оно не только помогает в лечении, но и предотвращает осложнения, такие как гипертонические кризы. Благодаря правильному питанию человек сохраняет отличное самочувствие и может продолжать работать до пенсии. Главное – придерживаться режима питания и выбрать подходящий рацион в зависимости от степени развития гипертонии.

Все методы лечения, используемые в медицине, основаны на 10 основных принципах диетологии, разработанных Певзнером:

• если у вас диагностирована гипертония 1 степени (давление 140-159/90-99), врач может порекомендовать вам придерживаться диеты №15 с ограничением потребления соли;
• при гипертонии 2 и 3 степени (давление соответственно 160-179/100-109) рекомендуется придерживаться стола №10 А;
• если у вас имеется атеросклероз, врач может порекомендовать вам придерживаться стола №10 С.

Принципы диетического питания

Соблюдение определенных принципов в питании играет важную роль при лечении гипертонии. Это помогает предотвращать резкие изменения артериального давления и поддерживать оптимальный вес.

Эти инструкции просты и легко запоминаются:

• Выбирайте уменьшенные порции, но ешьте чаще – 5-6 раз в течение дня;
• Избегайте строгих диет, которые могут вызвать стресс для организма;
• Блюда с низким содержанием соли более полезны – соль задерживает воду, что может повысить артериальное давление;
• Ограничьте потребление жиров – холестериновые отложения в сосудах могут усугубить заболевание;
• Сократите потребление сахара до минимума – чем меньше сахара, тем меньше жировых отложений;
• Исключите из рациона крепкий чай, кофе, алкоголь, которые могут повысить артериальное давление;
• Принимайте витамины и употребляйте продукты с повышенным содержанием магния, калия – они укрепляют сердце и сосуды;
• Увеличьте потребление овощей, так как они способствуют очищению сосудов от холестериновых отложений;
• Предпочитайте пропаренные, тушеные, вареные и запеченные блюда, избегая жареных;
• Пейте воду в умеренных количествах, но не менее 1,5-2 литров в день.

Соблюдение указанных рекомендаций поможет человеку поддерживать артериальное давление на оптимальном уровне.

Разрешенные продукты при высоком давлении

Поскольку у людей с повышенным давлением приходится ограничивать потребление соли, чтобы приготовленные блюда не были безвкусными, рекомендуется приправлять их специями: лавровым листом, уксусом, соком лимонным, тмином и другими. Ещё лучше для добавления вкуса использовать свежие зелень: петрушку, шпинат, укроп. Не забывайте про чеснок, он укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина.

Допускаются пищевые продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты и орехи. Они также способствуют снижению уровня холестерина и уменьшению чувства голода. Блюда из кабачков, тыквы и капусты рекомендуются людям с повышенным артериальным давлением как вареные, тушеные, так и в свежем виде.

Помимо бананов и кукурузы другие продукты из злаков рекомендуется употреблять при повышенном кровяном давлении. Наиболее благоприятными считаются каша из овса и гречки. Хлеб предпочтительно выбирать недельной выдержки, немного подсохший. Ещё лучше – хрустящие гренки.

При гипертонии диета не исключает продукты из постного мяса. Это относится к телятине, индейке и куриному мясу. Однако употребление куриных яиц следует ограничить до 4 штук в неделю. Интересный факт: при приготовлении индейки и курицы удаляют перья. В рационе также приветствуется употребление щуки и трески.

Кефир, творог, обезжиренное молоко – вот что рекомендуется. Можно добавить 20 грамм сметаны или сливочного масла в основное блюдо в течение дня.

Рекомендуется ограничить потребление сладостей. Однако иногда можно побаловать себя небольшим количеством меда, фруктового желе, варенья, богатого витаминами.

Предпочтительными напитками являются кисели, отвары, безгазовая минеральная вода и компоты. Особенно полезен отвар из шиповника.

Энергетическая ценность пищевых продуктов

Примерное меню на неделю

Вот примерный план питания на неделю, который рекомендуется придерживаться людям с повышенным давлением.

День 1

• завтрак: 120 грамм творога с низким содержанием жира;
• 2 завтрак: очищенное яблоко;
• обед: 250 граммов супа из перловки, 100 граммов морковного пюре, 55 граммов постной свинины, кисель из черники;
• полдник: настой шиповника;
• ужин: 85 граммов запеченной трески, 150 граммов картофельного пюре, салат из помидоров и огурцов по 100 грамм, слабый чай.

День 2

• утренний прием пищи: каша из гречки, приправленная нежным сливочным маслом, яичница, ломтики свежего белого хлеба с ароматным джемом, нежный чай;
• второй завтрак: овощное рагу, хрустящие сухарики, свежий томатный сок;
• обед: ароматные щи, приправленные сливками, сочные мясные фрикадельки, каша из гречки, освежающий кисель с печеньем;
• вечерний прием: сочные рыбные котлеты, нежная каша из пшеницы с ароматным маслом, кефир.

Перед отходом ко сну можно выпить стакан натурального йогурта

День 3

• Утренний прием пищи: 250 миллилитров молока, 30 грамм мюсли, 100 граммовое яблоко;
• Второй завтрак: апельсиновый сок с галетами 25 грамм;
• Полноценный обед: 90 грамм твёрдых сортов отваренных макарон с 10 граммами пармезана, 100 грамм томатного сока, 100 грамм салата из листовых овощей, 65 грамм вчерашнего хлеба;
• Полдник: яблочный компот и очищенный апельсин 150 грамм;
• Ужин: 40 грамм галет с чашкой ячменного напитка.

День 4

• Утренний прием пищи: овсянка на молоке, творожок, напиток из цикория с добавлением молока;
• Второй завтрак: салат из моркови и тыквы, свежевыжатый яблочный сок;
• Полдник: вегетарианский борщ, запеченная рыба, овощной салат со сметаной, яблочное пюре;
• Ужин: картофель, запеченный в его собственной кожуре, мясо кролика, чашка чая;
• Перед сном: йогурт с добавлением сушеных фруктов.

День 5

• Утренний прием пищи: порция молочной рисовой каши в объеме 150 грамм, яйцо в мешочке, нежный чай с добавлением молока;
• Второй завтрак: сочный персик, освежающий яблочный сбитень;
• Полноценный обед: ароматный овощной суп объемом 200 грамм, нежный бефстроганов, приготовленный из натуральной говядины в объеме 100 грамм, отварной рис в объеме 150 грамм, компот из сушеных яблок;
• Полдник: свежевыжатый апельсиновый сок объемом 200 миллилитров, 50 грамм сладкой кураги;
• Ужин: аппетитное рагу из разнообразных овощей в объеме 150 грамм, запеченная путассу в объеме 100 грамм, 100 грамм свежих помидоров, чашка ароматного чая.

День 6

• утренний прием пищи: запеченый картофель в количестве 200 грамм, отварной рис;
• второй завтрак: стакан натурального йогурта;
• обед: картофельный суп, приготовленный из мягкой картошки в количестве 200 грамм, запеченный творожный десерт объемом 100 грамм, фруктовое желе в объеме 150 грамм;
• полдник: 200 миллилитров какао;
• вечерний прием пищи: отварная курица в количестве 100 грамм с вареным рисом объемом 200 грамм, чашка кофейного напитка;

День 7

• утренний прием пищи: каша из гречки в объеме 150 грамм, порция хлеба из отрубей весом 75 грамм, чашка слабо заваренного чая;
• второй завтрак: свежий компот из смородины;
• полноценный обед: порция плова из сухофруктов в объеме 90 грамм, чашка борща объемом 250 грамм, 75 грамм хлеба, стакан морса;
• полдник: свежевыжатый персиковый сок;
• вечернее питание: десертное творожное суфле в объеме 150 грамм, чашка кофейного напитка.

Рацион при ожирении и гипертонии схож. Ассортимент продуктов в обоих случаях включает фрукты и овощи. Рекомендуется употреблять старый хлеб, крупы, нежирное мясо, низкокалорийные молочные продукты. Важно исключить выпечку и алкоголь. Также важно придерживаться регулярного питания без частых перекусов. Однаково важно следить за правильным способом приготовления пищи и употреблением достаточного количества воды.

Отзывы диетологов

При повышенном давлении не рекомендуется снижать вес за счет голодания или строгих диет. Однако можно проводить двухдневные разгрузочные дни, включая в рацион творог, яблоки и компоты из сухофруктов. Также полезны разгрузочные дни, основанные на потреблении овощей.

В мнении медицинских специалистов рекомендуется избегать использования “трендовых” диет и обращаться за консультацией к диетологам, которые помогут подобрать рацион с необходимым количеством калорий (2500 ккал).

Отзывы о результатах диеты

Все люди с повышенным давлением, которые следят за своим рационом, сначала испытывают желание приправить блюда солью и специями, затем привыкают к новому вкусу и отмечают положительное влияние диетического меню по Певзнеру.

Профилактика и рекомендации

Люди должны проявлять заинтересованность в предотвращении этого заболевания:

• мужчины, достигшие возраста 35 лет и старше, так как риск заболевания увеличивается к 50 годам;
• женщины, пережившие полное прекращение месячных;
• люди, подвергающиеся стрессовым нагрузкам;
• индивидуумы, страдающие почечными заболеваниями, диабетом;
• люди, употребляющие табак;
• поклонники алкоголя любой крепости;
• индивидуумы с избыточным весом.

Для этой группы людей проводится первичная профилактика, поэтому им необходимо регулярно проходить диспансерное наблюдение, чтобы выявить гипертонию. Специалисты по диетологии помогут подобрать правильное питание при гипертонии и ожирении.

Когда уровень давления начнет увеличиваться постоянно, наступает момент для вторичной профилактики. Здесь медицинские меры будут направлены на предотвращение гипертонических кризов и других осложнений. Для нормализации артериального давления будут подбираться комбинации препаратов, снижающих давление.

Для предотвращения этого заболевания необходимо придерживаться простых правил. Постоянно контролируйте артериальное давление. Питайтесь разумно, ограничивая потребление сладких продуктов. Уменьшите употребление соли и специй, но не ограничивайте себя в потреблении овощей и фруктов. Откажитесь от вредных привычек и уделите внимание физической активности.

Держите вес под контролем, используя следующую формулу: для мужчин вычитайте 100 из роста, измеренного в сантиметрах, для женщин – 105.

Поддерживайте свой режим, не стесняйтесь отдыхать. Изучите методы борьбы со стрессом – здесь пригодится саморегуляция.

Избегайте самолечения и стремитесь к поддержанию здоровья.

Частые вопросы

Какие продукты питания рекомендуются при повышенном давлении?

При повышенном давлении рекомендуется употреблять продукты, богатые калием, магнием и кальцием. Включите в свой рацион фрукты и овощи, нежирные молочные продукты, рыбу, орехи и семена.

Какие продукты питания следует избегать при повышенном давлении?

При повышенном давлении следует избегать продуктов, богатых натрием, таких как соленые закуски, консервированные продукты, колбасы и сыры. Также стоит ограничить потребление красного мяса, жареной и жирной пищи, сладостей и газированных напитков.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте соленых и копченых продуктов, так как они способствуют задержке жидкости в организме и увеличению давления.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление фруктов, овощей, зелени, нежирных молочных продуктов, рыбы и мяса с низким содержанием жира, так как они богаты калием, магнием и клетчаткой, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

СОВЕТ №3

Сократите потребление кофеина и алкоголя, так как они могут усилить действие адреналина и увеличить давление.