Диета при гипертонии и диабете

Сочетание высокого кровяного давления с сахарным диабетом представляет собой серьезную угрозу для здоровья человека.

Это может привести к развитию серьезных осложнений, поэтому важно следить за нормальным уровнем этих показателей.

Одним из основных принципов лечения сахарного диабета является правильное питание. Оно основано на употреблении пищи, которая помогает нормализовать давление в сосудах и не вызывает увеличения уровня сахара в крови.

Кроме того, правильное питание гарантирует поступление необходимых минералов и витаминов в организм, ослабленный заболеванием.

Связь сахарного диабета и гипертонии

Для людей, у которых есть сахарный диабет, повышенным давлением считается значение 130/85 по тонометру.

Обычно, у пациентов с диабетом 1 типа гипертония не возникает сразу, а появляется только через несколько лет. В случае диагностики у пациента диабета 2 типа, повышенное давление проявляется практически немедленно.

При наличии и гипертонии и сахарного диабета могут возникнуть следующие симптомы:

• затемнение зрения, ощущение головокружения и слабости при резких движениях;
• чрезмерное выделение пота;
• нарушение сна, проблемы с засыпанием;
• высокая вероятность потери сознания;
• давление в сосудах остается высоким даже ночью.

Повышенное артериальное давление у пациентов с диабетом может возникнуть по следующим причинам:

• чрезмерное употребление алкогольных напитков;
• курение табака;
• постоянное нахождение в состоянии хронического стресса;
• избыточный вес или ожирение;
• нарушения работы почек;
• недостаток физической активности и двигательной активности;
• неправильное питание и диета.

Особое внимание следует уделить повышенному давлению, которое возникает вследствие избыточного веса. Часто такое состояние вызвано непереносимостью углеводов, что и приводит к резкому увеличению уровня сахара в крови.

При совместном сочетании гипертонии и диабета часто отмечается внезапное снижение уровня кровяного давления при изменении положения тела. Такое явление называется ортостатической гипотонией.

У пациентов с диагностированным сахарным диабетом необходимо особенно внимательно контролировать высокое артериальное давление. Рекомендуется измерять его несколько раз в течение дня.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение основных принципов лечебного диетического питания играет важную роль в комплексной терапии при сочетании сахарного диабета и гипертонии. Это необходимо, поскольку у большинства пациентов имеются нарушения солевого обмена, что может привести к задержке излишней жидкости в организме и увеличению давления в сосудах.

Следовательно, при соблюдении основных принципов питания, рекомендуемых при таких заболеваниях, можно достичь нормализации уровня жидкости в крови и снижения давления.

Кроме этого, исключение определенных групп продуктов из рациона или уменьшение их потребления — уменьшает возможность увеличения уровня глюкозы в крови.

Особенности питания

При наличии диабета и гипертонии важно подбирать рацион таким образом, чтобы он содержал все необходимые питательные вещества, витамины и минералы, и не вызывал изменений в давлении и уровне сахара в крови.

При формировании списка блюд в ресторане важно учесть следующие основные принципы:

• соблюдение правильного соотношения основных групп питательных веществ;
• исключение из рациона быстрых углеводов;
• еда должна быть принимаема часто, не менее 5 раз в течение дня;
• общее количество потребляемых калорий в течение суток не должно превышать 2300 ккал;
• предпочтительные методы приготовления – варка, запекание, тушение и приготовление на пару;
• диета должна ограничивать употребление соли;
• важно следить за уровнем потребления жидкости;
• при необходимости можно использовать сахарозаменители вместо обычного сахара, чтобы избежать резкого увеличения уровня глюкозы;
• последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна;
• порции должны быть небольшими.

Перечень продуктов, подходящих для потребления при сахарном диабете и повышенном артериальном давлении:

• полнозерновой хлеб;
• гречневая, перловая, овсяная и ячневая крупы;
• магеркое мясо (индейка, говядина, телятина, кролик);
• магерая рыба (хек, треска);
• овощи: свекла, зеленый горошек, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, капуста, в небольшом количестве картофель;
• фрукты: яблоки, вишня;
• ягоды: все, кроме винограда;
• творог и кефир с низким содержанием жира.

Пищевые продукты, которые следует избегать при этом состоянии:

• все спиртные напитки;
• жирное мясо и рыба;
• копченые, соленые и консервированные продукты;
• молочные продукты с высоким содержанием жира;
• фрукты: дыня, банан, виноград, персик;
• макаронные изделия;
• колбасные изделия;
• сладости и шоколадные изделия;
• газированные напитки с добавлением сахара;
• сладкая выпечка;
• манная крупа.

Меню на неделю

Для удобства соблюдения принципов здорового питания, рекомендуется планировать рацион на несколько дней или неделю вперед.

Понедельник

1. Утренний прием пищи: овсяная каша, приготовленная на воде, и напиток из цикория.
2. Легкая закуска: несладкий крекер и компот из сухофруктов.
3. Полноценный обед: нежирный борщ, свежий овощной салат, отварная говядина и чай без добавления сахара.
4. Полдник: спелое яблоко.
5. Ужин: ароматное овощное рагу, ломтик цельнозернового хлеба и напиток из шиповника.

Вторник

1. Утренний прием пищи: каша гречневая, ломтик нежирного сыра, напиток кофейный.
2. Легкая закуска: творог нежирный.
3. Полдник: суп овощной на нежирном бульоне, треска запеченная, свекла тушеная, чай.
4. Полдневная закуска: апельсин.
5. Вечерний прием пищи: котлета из нежирной говядины, салат из свежих овощей, чай.

Среда

1. Утренний прием пищи: приготовленные в духовке сырники из обезжиренного творога, ароматный кофейный напиток.
2. Легкая закуска: спелое яблоко, освежающий напиток из шиповника.
3. Полноценный обед: ароматные щи на нежирном бульоне, отварной брокколи, нежное отварное филе индейки, чашка чая, небольшой кусочек цельнозернового хлеба.
4. Полдник: сочная вишня.
5. Ужин: вкусный винегрет, нежные куриные котлеты на пару, чашка чая.

Четверг

1. Утром: гречневая каша и напиток из цикория.
2. Легкая закуска: бутерброд с нежирным сыром на цельнозерновом хлебе.
3. В обед: суп с фрикадельками из говядины, тушеная капуста, кусочек цельнозернового хлеба и компот из сухофруктов.
4. Полдник: свежее яблоко.
5. Ужин: теплый салат с стручковой фасолью, яйцом и отварным говяжьим языком, а также чашка чая.

Пятница

1. Утренний прием пищи: овсянка, нежирный сыр, напиток из цикория.
2. Перекус: несладкие крекеры (не более 3 штук), чай без добавления сахара.
3. Полдник: овощной суп, запеченная куриная грудка с помидорами и нежирным сыром, кусочек цельнозернового хлеба, чай.
4. Полдник: грейпфрут.
5. Вечерний прием пищи: запеченная треска, ассорти из овощей на пару, компот из сухофруктов.

На основе предложенного варианта меню на неделю можно составить большое количество аналогичных сочетаний. Это дает возможность питаться разнообразно, сбалансировано и вкусно.

Вкусные рецепты

Чтобы избежать дискомфорта при соблюдении диеты, важно не пренебрегать приготовлением пищи и относиться к этому процессу с особым вниманием.

В этом разделе вы найдете инструкции по приготовлению простых и вкусных блюд, которые подходят для людей с сахарным диабетом и высоким кровяным давлением.

Диетические сырники, запеченные в духовке

Для приготовления творожных оладий возьмите 500 грамм творога с жирностью 2% и протрите его через сито или разомните вилкой до получения однородной массы. Затем добавьте одно куриное яйцо, половину стакана муки, сахарозаменитель по своему вкусу и щепотку соли.

Хорошо перемешайте все компоненты. Сформируйте сырники из полученной смеси и выложите их на противень.

Поместите в духовку и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 15 минут при 180 градусах.

Рагу из овощей

Любые овощи из перечисленного списка подходят для приготовления этого блюда. Обычно в рецепте используют кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, лук и чеснок.

Все овощи нужно нарезать кубиками и поместить их в глубокую сковороду. Затем добавить немного воды и тушить на медленном огне примерно 40 минут.

Приправить по своему вкусу солью и перцем.

Куриное филе запеченное с сыром и помидорами

Подготовьте куриное филе, разрезав его на тонкие ломтики примерно в 1 сантиметр. Нежно отбейте мясо, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Приготовить отбивные на противне. После этого уложить нарезанные кружочками помидоры сверху. Посыпать тертым сыром.

Для приготовления достаточно запекать блюдо в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

Теплый салат из стручковой фасоли, яйца и говяжьего языка

Приготовить язык, отваривая его в подсоленной воде, затем остудить и удалить пленку. Нарезать на тонкие ломтики.

Яйцо сварить, остудить, нарезать довольно крупно и положить к языку. Стручковую фасоль сварить в кипящей воде в течение 5 минут. Смешать все компоненты, прибавить немного оливкового масла.

Добавьте немного соли по вкусу.

Соблюдение специального рациона питания при сахарном диабете и гипертонической болезни играет важную роль в лечении. Невозможно достичь максимальной эффективности от применения лекарств без следования рекомендациям по питанию.

Исключение из рациона групп продуктов, которые провоцируют скачки концентрации глюкозы и увеличение давления — помогает поддерживать все показатели в норме.

Тем не менее, как и в случае с любым методом лечения, необходимо получить консультацию у врача перед началом диеты. Только квалифицированный специалист сможет разработать оптимальное питание, способствующее улучшению состояния пациента.

Важно не заниматься автолечением и не принимать самостоятельные решения о том, что исключить или добавить в свой рацион.

Информация предоставлена с сайта — diabeto.ru по разрешению автора.

Частые вопросы

Какая роль диеты при гипертонии и диабете?

Диета играет важную роль в контроле гипертонии и диабета, поскольку правильное питание может помочь снизить уровень кровяного давления и стабилизировать уровень сахара в крови.

Какие продукты рекомендуется включать в диету при гипертонии и диабете?

В диету при гипертонии и диабете рекомендуется включать нежирные молочные продукты, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, рыбу, морепродукты, орехи и семена.

Какие продукты следует избегать при гипертонии и диабете?

При гипертонии и диабете следует избегать продуктов, богатых сахаром, солью, насыщенными жирами и холестерином. Это включает сладости, газированные напитки, соленые закуски, фаст-фуд, копчености и жирное мясо.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гипертонии и диабете рекомендуется уменьшить потребление соли, так как избыток соли может ухудшить состояние сосудов и повысить давление. Замените обычную соль на специальные смеси без натрия или используйте травы и специи для придания вкуса блюдам.

СОВЕТ №2

Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом, такие как овощи, цельнозерновые продукты, бобы и нежирные молочные продукты. Эти продукты помогут контролировать уровень сахара в крови и предотвратить резкие скачки глюкозы.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и могут помочь снизить уровень холестерина. Включите в рацион морскую рыбу, орехи, льняное семя и растительные масла.