Питание при колите кишечника

Колит – это заболевание, которое характеризуется воспалением слизистой оболочки толстого кишечника. Важным аспектом лечения является соблюдение диеты при колите кишечника. Это помогает снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и печень, а также улучшить общее состояние здоровья человека.

Общие принципы диеты

Диета при колите кишечника зависит от типа заболевания. Существуют три формы колита: острый, хронический и язвенный. Острый колит является наиболее болезненным и сопровождается различными проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Хронический колит может проявляться вяло и редко вызывать серьезные симптомы, но также может быть постоянным и вызывать обострения. Причины развития язвенного колита пока не изучены.

Диета является важной частью лечения колита кишечника, так как только лекарственное лечение не даст должных результатов. Пациенту рекомендуется следовать определенным правилам диеты при колите кишечника:

Исключить из рациона жиры животного происхождения, копчености и острую пищу, так как они могут раздражать слизистую оболочку кишечника.
Не употреблять овощи с косточками, такие как огурцы и помидоры.
Избегать жирных видов рыбы и мяса.
Ограничить потребление специй и пряностей.
Избегать газированных напитков, кислых соков и алкоголя.

Вернуться к оглавлению

Что разрешено кушать?

Овощи рекомендуется употреблять в виде пюре при раздраженном кишечнике. При этом следует избегать овощей, которые могут вызвать повышенное газообразование. Допустимыми продуктами для потребления при раздраженном кишечнике являются: фрукты (груши, апельсины, яблоки, персики), супы (на легком бульоне, перетертые до состояния детского питания), крупы, кисломолочные продукты (нежирный кефир, творог, сыр, молоко), нежирные виды мяса (фарш, котлетки в пароварке), постные сорта рыбы, субпродукты, вчерашние хлебобулочные изделия и ограниченное количество сладостей (немного конфет и не более 2 ложек сахара в день).

Что запрещено есть?

При колите кишечника и метеоризме следует избегать определенных продуктов:

Свежие выпечка. Они стимулируют повышенное образование газов.
Крепкие мясные и рыбные бульоны. Животные жиры трудно перевариваются и нагружают ЖКТ.
Макароны и бобовые. Они способствуют образованию газов.
Жареную пищу.
Соленые и маринованные продукты. Они раздражают слизистую оболочку ЖКТ и могут вызвать диарею.
Консервы и копчености.
Некоторые овощи и фрукты. Не рекомендуется употреблять дыню, репу, свеклу и редьку.
Жирные молочные продукты.
Арахис.
Фастфуд.
Специи и пряности.

При острой форме колита

В первый день заболевания рекомендуется исключить употребление пищи и заменить ее зеленым чаем или отваром шиповника. Такой подход обусловлен антимикробными свойствами зеленого чая, которые могут помочь в борьбе с инфекцией. Также допускается пить негазированную минеральную воду. По мере нормализации состояния можно постепенно вводить в рацион пищу, которая не вызывает раздражения слизистой и не нагружает кишечник. Важно хорошо перетирать пищу перед употреблением.

При хронической форме

При спастическом колите кишечника основной принцип питания заключается в нормализации работы ЖКТ. При острой форме колита следует избегать острых продуктов, пряностей, солений, маринадов и пищи, содержащей грубую клетчатку. Однако, при хронической форме колита можно употреблять мед и варенье.

Читайте также:

Лечение при колите кишечника у взрослых

При колите с диареей

При диагнозе колита с диареей, существуют определенные продукты, которые рекомендуется употреблять. Включая в рацион следующие пищевые продукты: отвары из риса и манки, рубленую телятину, курицу, постные виды рыбы, свежевыжатые соки из ягод с добавлением воды, некрепкий чай, шиповниковый отвар, нежирный творог и кефир, размоченные хлебные сухарики, а также сахар в ограниченном количестве (не более 40 грамм). Однако, при колите с диареей следует избегать бобовых продуктов. Диета при воспалении колита с диареей также запрещает употребление первых блюд с горохом и фасолью, гарниров из овощей, бобовых, острых и жирных молочных продуктов, а также сладостей, включая конфеты, мороженое и пирожные.

Примерное меню на неделю

Прием пищи	Блюда

Понедельник
Завтрак |

молочный суп с вермишелью;
слабое какао.
Перекус |
творог с фруктами;
кисель.
Обед |
куриный бульон с макаронами;
вареная индейка;
запеченные овощи.
Полдник |
запеченные яблоки.
Ужин |
тушеное филе хека;
тыквеное пюре;
мятный чай.
Вторник
Завтрак |
вареное яйцо;
хлеб с нежирным сыром;
яблочный сок.
Перекус |
фруктовый мусс;
Обед |
вегетарианский борщ;
телячьи котлетки в пароварке;
гречневая каша;
компот.
Полдник |
йогурт и галетное печенье.
Ужин |
запеченные овощи;
свежевыжатый сок.
Среда
Завтрак |
овсянка со сливочным маслом;
какао.
Перекус |
сухари, замоченные в чае.
Обед |
запеченное филе судака;
овощной салат;
кисель.
Полдник |
конфеты;
йогурт.
Ужин |
овощное рагу;
сок.
Четверг
Завтрак |
запеканка с яблоками;
слабый чай.
Перекус |
грушевый мусс.
Обед |
тефтели из индейки;
запеченный картофель;
ягодный компот.
Полдник |
ленивые вареники.
Ужин |
рыба, фаршированная кабачками и картофелем, запеченная в духовке;
кефир;
Пятница
Завтрак |
молочная каша с макаронами;
хлеб с маслом;
сладкое какао.
Перекус |
апельсин.
Обед |
куриный суп;
рис;
запеченное филе индейки;
морс.
Полдник |
галетное печенье;
кефир.
Ужин |
паровые котлетки с гречкой и курицей;
шиповниковый отвар.
Суббота
Завтрак |
творог с йогуртом;
сухое печенье;
какао.
Перекус |
фруктовый салат.
Обед |
постный борщ;
капустные котлеты;
компот.
Полдник |
горсть орешков.
Ужин |
бурый рис;
вареная рыба;
свежевыжатый апельсиновый сок.
Воскресенье
Завтрак |
паровой омлет;
бутерброд с сыром на сухом хлебе;
кефир.
Перекус |
творожная запеканка.
Обед |
запеченные овощи;
запеченное куриное филе;
сок.
Полдник |
запеченная тыква.
Ужин |
тыквеное пюре;
вареная телятина;
кефир.
Вернуться к оглавлению

Последствия несоблюдения диеты при колите кишечника

Несоблюдение диеты при заболевании может привести к нарушению стула, что является одним из возможных последствий. Сбалансированное питание играет важную роль в лечении колита, и его неправильное соблюдение может иметь серьезные последствия. Пациенты могут страдать от постоянных обострений, сопровождающихся дискомфортом в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, часто наблюдаются нарушения стула. В некоторых случаях колит может прогрессировать до язвенной формы, что может привести к кишечным кровотечениям и, в конечном итоге, к перитониту.

Суп из овощей

Капусту следует нарезать и положить в кастрюлю с кипящей водой. Картофель нужно нарезать кубиками, а цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в кастрюлю к капусте. Варить все вместе 10 минут. Морковь и лук нужно обжарить и добавить к остальным овощам. Варить их еще 10 минут, а за 3 минуты до подачи положить в суп мелко нарезанные помидоры. Суп можно подать со сметаной с низким содержанием жира.

Суп с фрикадельками

Приготовление этого блюда начинается с измельчения постного мяса в мясорубке, после чего полученный фарш используется для формирования круглых котлеток. Затем котлетки отвариваются в кипятке примерно 10 минут и помещаются в пароварку. В то время как котлетки готовятся, в бульон добавляются картофель, лук и морковь, которые варятся до готовности. После приготовления овощей, к ним добавляются котлетки. Готовый суп подается с мелко нарезанной зеленью.